鸡含量检测 鸡肉含量检测通常涉及多个方面，包括营养成分、添加剂、污染物以及微生物等。以下是一些常见的鸡肉含量检测项目和相应的方法：营养成分检测：蛋白质：一般采用凯氏氮法和比色法进行检测。在国家标准中，每100g鸡肉中蛋白质的含量不能少于16g。脂肪：通常采用离子色谱法和气相色谱法进行检测。在国家标准中，每100... 查看全文

绿色有机检测 绿色有机检测是指对采用有机农业、植物保护、无公害养殖等方法生产的无污染有机农产品进行的质量安全检测。这些检测项目主要包括以下几个方面：农药残留检测：由于绿色有机产品不使用化学农药，因此农药残留是评价其质量的重要指标之一。农药残留主要通过实验室的化学分析方法来检测，常用的方法包括气相色谱法、液相色谱法... 查看全文

食品添加料的成份分析检测 食品添加料的成分分析检测通常涉及多种技术和方法，以确保食品的安全性和合规性。以下是一些常见的食品添加料成分分析检测方法：分子光谱技术检测方法：这是一种常见的定性定量分析技术，它利用分子对特定电磁辐射的吸收来进行检测。例如，通过便携式光谱仪检测面粉中的碘浓度，从而推算出过氧化苯甲酰的浓度。色谱技术检测... 查看全文

食用油化验 食用油化验是确保食用油质量与安全的重要步骤，通常涉及多个检测项目。以下是一些常见的食用油化验项目和方法：色泽、气味和滋味：通过观察食用油的色泽、闻其气味和品尝其滋味，可以初步判断食用油的质量。色泽应清澈透明，无杂质；气味应清香，无异味；滋味应纯正，无苦涩或异味。透明度：使用透明度计或目视观察法检测食... 查看全文

黄曲霉检测 黄曲霉检测是指对食品、饲料等样本中是否存在黄曲霉毒素进行定性和定量的检测。黄曲霉毒素是一类具有强致癌性的真菌毒素，广泛存在于粮食、谷物和其他食品中，对人类健康构成严重威胁。黄曲霉检测的方法有多种，包括：薄层分析法（TLC）：这是一种经典的黄曲霉检测方法，通过在不同的薄板上展开样品，利用黄曲霉毒素的荧... 查看全文

食品着色剂检测 食品着色剂检测通常涉及对食品中使用的着色剂进行定性和定量分析，以确保其符合安全标准和使用规定。以下是一些常见的食品着色剂检测方法：高效液相色谱法（HPLC）：这是一种常用的着色剂检测方法，具有较高的灵敏度和精确度。通过高效液相色谱仪，可以对食品中的多种着色剂进行分离和检测，包括天然色素和合成色素。紫... 查看全文