豆类检测是对豆类及其制品进行质量、安全、卫生等方面的检验和测试，以确保其符合相关的标准和要求。豆类检测通常包括以下几个主要方面：

成分检测：检测豆类中的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以评估其营养价值。

微生物检测：检测豆类及其制品中的细菌、霉菌、病毒等微生物，以确保其符合卫生标准，防止食品中毒等食品安全问题的发生。

农药残留检测：对豆类中的农药残留进行检测，以确保豆类在种植过程中没有过量使用农药，保障食品安全。

添加剂检测：检测豆类制品中是否添加了不合规的添加剂，以及添加剂的用量是否符合相关标准。

重金属检测：检测豆类中是否含有重金属超标的情况，以保障消费者的健康。

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